当前（qián），我国食品机械已（yǐ）经进入（rù）结（jié）构调整（zhěng）的发展时期，需要（yào）食品机械厂家通（tōng）力配合，多方投入资金（jīn）及技术量（liàng），结合我国当前状况（kuàng），制造出更多适合我国食品（pǐn）加工的机械设备。那么（me），食品机械设备的适用性体现在哪些方面呢？

1、规模适用性。我国食品加工企业使用的设（shè）备（bèi）主要分为大、中、小三（sān）种规（guī）模。按（àn）国家产业政策和行业发展要求重点（diǎn）发展中、大型生产规模，而（ér）小规模的生产企业应按市场经济规律自生自灭。但（dàn）是（shì），我（wǒ）国食品机械（xiè）制造业生产（chǎn）的（de）设备主要以装备（bèi）中、小型企业（yè）为主，而（ér）使用的大型成套设备仍有大量进口。

2、技术（shù）适（shì）用性。我国食品机（jī）械现有的技术档次主要分（fèn）为高（gāo）、中、低三（sān）个层次。按国（guó）家产业政策和行业发展要求重点发展中、高档（dàng）技（jì）术层次，而低（dī）档技术（shù）层次不（bú）应重点扶持，随（suí）着行业（yè）发展（zhǎn）逐步被淘汰（tài）。但是，我国（guó）食品机械制造业生产的设备层次主要以中、低档为（wéi）主（zhǔ），而目（mù）前使用的高新技术（shù）产品大量依靠外国公（gōng）司供应。

3、季节适用性（xìng）。由（yóu）于农产品品种（zhǒng）繁多，有许多食（shí）品加工属（shǔ）于季节性生产，如马铃薯加工、甘薯加工、木薯加（jiā）工、果品加工、蔬菜（cài）加工、糖料加工等（děng）等。对（duì）于需要季节性生产（chǎn）的食品机械来说，必须充分考虑不同地理条件、不同季节气候和不同季（jì）节产品的加工技术要求。

4、安全适用（yòng）性。安全适用性是食（shí）品（pǐn）加工中（zhōng）的机械安（ān）全、生产安全和食品（pǐn）安（ān）全。一是（shì）机械安全：是由机械不产生危害所导致的效（xiào）果，将机械风险减小到最低限度；二是（shì）生产安全：足（zú）以安全（quán）生产、工业（yè）卫生、保（bǎo）障职工在（zài）生产中的（de）安全（quán）健康为前（qián）提，从管（guǎn）理上、生产技术（shù）上（shàng）和（hé）设备使用上（shàng）规定人（rén）们的安全行为以及（jí）安全生产（chǎn）所需的物（wù）质条件；三是食品安全：主要包括食品（pǐn）卫生、食品质量、食品营养等（děng）相关方面的内容。

   食（shí）品机械（xiè）是生产食品且（qiě）与食品（pǐn）直接（jiē）接触的设（shè）备，它与其他（tā）机械的不同之处是，不仅要在技术上满（mǎn）足生（shēng）产（chǎn），还要在材料上保证安全。我国（guó）食品（pǐn）行业在国家（jiā）经济的（de）利好趋（qū）势下得到快速发（fā）展，食品机械设（shè）备企业为了（le）适应行业（yè）发展需（xū）求也在（zài）不断（duàn）努力和进（jìn）步中（zhōng）。